Casual Friday 20·02 – Tom Collins
Der Tom Collins ist einer dieser Drinks, die so simpel klingen und dennoch überzeugen. Seine Herkunft ist nicht ganz gesichert heisst es, aber die Legende deutet auf einen Bartender namens John Collins im 19. Jahrhundert hin, der diesen Mix damals typischerweise mit einem Old Tom Gin mixte. Er nannte den Drink nach sich selber, aber schon bald bestellten die Leute einen Namensmix, den Tom Collins. Wir verwenden heute einen Gin, der dank einem kleinen Teil Whisky-Basis ('New Make') ein wenig an die damaligen Gins erinnern könnte. Genug Geschichte, auf zum Drink mixen!
Was brauchst Du für einen Tom Collins?
- 6 cl London Dry Gin, z.B. Tobermory Hebridean Gin
- 3 cl Zitronensaft
- 1,5 cl Zuckersirup (z.B. Monin, gibt es in jedem Supermarkt, oder einfach selber machen: 1 Teil Wasser, 1 Teil Zucker, aufwärmen bis alles aufgelöst ist, abkühlen lassen, fertig)
- Sodawasser / Sprudelwasser
- Zitronenscheibe zum Garnieren
- Eiswürfel
Und so wird der Tom Collins gemacht
- Gin, Zitronensaft und Sirup ins Glas
- Eis hinzugeben
- Sodawasser hinzugeben
- Vorsichtig umrühren. Fertig!
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