Casual Friday 21.17 – Cuba Libre Enhanced

Redaktion -

Cuba Libre? Ach klar, Cola und Rum in fancy words. Auch wenn heutzutage Cola, weisser Rum und eine Limettenspalte mit ein paar Eiswürfeln gerne genau als das verkauft werden, so ist der Plan heute den Drink mal ein wenig zu optimieren. Aber keine Sorge, Ihr könnt jederzeit auf die Basisversion gehen, die ja schon so sehr lecker ist.

Rum und Cola treffen aufeinander

Der Cocktail ist der Legende nach gegen Ende des Spanisch-Amerikanischen Krieges u.a. um die Herrschaft über Kuba entstanden. Der übliche Drink oder Shot, Rum mit etwas frischer Limette ausgepresst, wurde dort von den stationierten Amerikanern mit mitgebrachter Coke vermischt. Simpel, aber eine sehr gute Idee. So kommt der Name des Cocktails auch aus dem Toast, der auf die Befreiung Kubas hinweist.

Nun haben wir ja ein wenig Erfahrung mit einigen Cocktails gesammelt und z.B. im Manhattan Angostura Bitters eingesetzt. Die habt Ihr vielleicht schon gekauft. Und damit geht es heute auch noch einmal weiter.

Finetuning für mehr Aroma

In einer Recherche-Session über neu aufgelegte Klassiker im Cocktailbereich kam eine Idee von Leandro DiMonriva mit in die Playlist: Wir machen zwar keinen eigenen Colasirup wie er, aber die Idee dem Drink durch Angostura Bitters und etwas Gin einen eigenen Twist zu geben und auch die Süße etwas zu bearbeiten funktioniert super. Wer mag kann also den normalen Cuba Libre machen. Die Experimentierer legen noch etwas drauf. Sehr zu empfehlen den Extraschritt zu gehen. Frisch ans Werk!

Das brauchst Du für den Cuba Libre

  1. 50 ml weissen Rum, z.B. den Havana Club
  2. 2 frische Limettenviertel
  3. Eiswürfel
  4. Cola, kein Light, kein Cherry, kein B.S., einfach Standardcola mit Zucker

Extra-Level für Genießer:

  1. 3 Spritzer Angostura Bitter
  2. 15 ml Gin, z.B. No. 3 Gin

Und so wird der Cuba Libre gemacht

  1. Fülle Dein Glas mit Eiswürfeln.
  2. Drücke die Limettenviertel mit der Schale nach unten aus, so dass die ätherischen Öle ins Glas gehen. Gib die Limettenschalen ebenfalls ins Glas.
  3. Gib den Rum hinzu
  4. Optionales Extra: Gib die 3 Spritzer Angostura Bitters und den Gin ins Glas
  5. Fülle das Glas bis 4/5 mit Cola auf und rühre vorsichtig 2 Umdrehungen um
  6. Gib noch etwas Eis hinzu
  7. Garnieren mit einer Scheibe Limette
  8. Cheers!

Das war schon ziemlich fancy. Geschmacklich sind wir ganz schnell einen Level höher als beim normalen Mix. Die Extrazutaten lohnen sich total. Und jetzt solltest Du spätestens eine kleine Flasche Angostura Bitters auf der Einkaufsliste für den nächsten Einkauf haben.

War der Drink gut? … Sag es gerne weiter 👇!

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