Casual Friday 21.36 – Amsterdam Cocktail
Der Amsterdam Cocktail ist Orange pur. Und er bringt uns mit Genever in Kontakt. Genever, die Ur-Form des Gins, ist durch seine malzigen, nach Getreide schmeckenden Aromen eine etwas andere Sache als viele Gins, die nicht selten knackiger daherkommen. Definitiv eine Empfehlung in diese Kategorie mal reinzuschauen bzw. zu -schmecken.
Gut balanciert ist der Clou
In unserem Cocktail heute sind wir mit so vielen Aspekten der Orange am Start, dass es Sinn macht hier mal kurz auf die Teilaspekte einzugehen. Der Cocktail ist je nach Shake-Dauer mehr oder weniger süß. Das Eis verdünnt den Drink und das soll auch so. Je länger Du schüttelst, desto kälter und dünner wird der Drink.
Die Bitters bringen einen etwas herben Teil ins Glas, wohingegen der Orangensaft fruchtige und saure Noten ins Rennen schickt. Süße kommt dann durch den Triple Sec, der als Likör ja reichlich Zucker an Bord hat.
Der Genever mit seiner malzigen Art bringt nun die Tiefe und den Alkohol merklicher ins Rennen. Ohne ihn würde das ganze zu einer superlangweiligen Veranstaltung werden.
Also: Der Drink ist Orange pur. Und wenn Du noch eine Orangenzeste auspresst über dem Drink noch viel mehr. Bestimmt kein Drink für alle, aber einen Versuch ist er wert. Kai findet ihn so lala, mir gefällt er ganz gut. So unterschiedlich ist es eben.
Das brauchst du für den Amsterdam Cocktail
- 30 ml Genever, z.B. Old Simon Genever oder Tobermory Gin
- 15 ml Triple Sec
- 15 ml frischen Orangensaft
- 4 Spritzer Orangen Bitters
- reichlich Eis für das Glas zum Kühlen und für den Shaker
Und so wird der Amsterdam Cocktail gemacht
- Ein Martiniglas mit Eis füllen und kühlen
- Bitters, Orangensaft, Genever und Triple Sec in den Shaker geben
- Mit Eis auffüllen
- Ca. 15 Sekunden heftig shaken
- Eis aus dem Martiniglas schütten und den Drink in das Glas abseihen
- Cheers!
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Fotomontage mit pixabay lizensierten Bildern und einem (cc) BY SA lizensierten Bild von GXBltd "DarknStormy.jpg" auf WikiCommons
