Casual Friday 21.37 – G&T = Gin & Tea
Der Gin & Tea ist keine neue Sache, auch keine Veräppelung werte Leserschaft. Es gibt sogar fertige Mischungen von Tee mit Gin, Rum und Whisky. Diese sind geschmacklich sogar ziemlich gut abgestimmt. Aber das bekommen wir ja easy selber hin, oder?
Tee ist nicht gleich Tee ist nicht gleich Tee
Stating the obvious here. Aber mal genauer hingesehen: Es gibt sehr intensive und fast trocken am Gaumen schmeckende Schwarzteesorten, oder fruchtigere, leichtere grüne Tees. Die Vielfalt ist schier endlos. Hier macht es Sinn sich kurz zu überlegen was passt denn zu welchem Gin? Wir haben heute einen Earl Grey Tee verwendet. Earl Grey zeichnet sich durch seine Verfeinerung mit Bergamotte-Öl aus und bringt so einen schönen Zitrustwist ins Rennen. In diesem Fall war es sogar noch ein grüner Earl Grey, der nicht ganz so intensive Bitternoten wie im Schwarztee mit sich bringt.
Zu diesem Tee passt ein klassischer Gin mit Zitrusnoten ganz gut. Also haben wir einen No. 3 Gin aus dem traditionsreichen Haus Berry Bros. & Rudd gewählt. Wen es mal nach London treibt: Unbedingt in der unglaublich traditionsreichen Location wo er seine Wurzeln hat vorbeischauen!
Zusammen bieten Gin und Tee eine schöne Alternative zu den immer gleichen Murmeltier-Tonic-Serves. Wem so ein Mix mit reinem Tee zu langweilig ist, der kann auch einen intensiveren Tee aufbrühen und dann mit Sodawasser den geliebten Blub(ber) einbauen.
Übrigens: Die kleine Menge Zitronensaft hilft dabei den Tee nicht zu sehr färben zu lassen und hellt das ganze Getränk etwas auf. Teerückstände werden so von vorneherein aufgelöst. Frischer Geschmack durch die Zitrone ist gratis dabei.
Das brauchst du für den Gin & Tea
- 45 ml Gin, z.B. No. 3 Gin
- 150 ml Tee
- optional 5 ml frischen Zitronensaft
- ca. 1/3–1/2 Teelöffel Zucker
- reichlich Eis für das Glas
- optional Zitronenzeste
Und so wird der Gin & Tea gemacht
- Ein Longdrinkglas mit Eis füllen
- Gin in das Glas geben
- Den Tee in einer Kanne aufbrühen
- Tee mit Zucker und Zitronensaft nach Belieben abschmecken
- Tee abkühlen lassen
- Den Tee in das Glas zu Eis und Gin geben
- Optional mit etwas Zitrone garnieren
- Cheers!
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