Casual Friday 21.38 – Spice Attack mit Kräutern und Honig
Der Spice Attack mit Kräuterlikör ist unsere erste echte "Herbstmische" im Casual Friday für dieses Jahr. Okay, ja, kann man sofort wegklicken … Kräuterlikör, ihgitt, was ist das denn jetzt hier? Aber gib uns eine Chance.
Warum Kräuterlikör nicht nur "für Opa" ist
Zugegeben: Wenn man Kräuterlikör hört kommen einem schnell komische Dinge in den Kopf. Vielleicht nicht ganz so heftig wie im 1977er Spot für einen "ganz schön bitteren" Kräuterlikör (alleine die Widmung am Ende sollte mal heute jemand pitchen), doch ist eben auch nicht jeder Kräuterlikör immer gleich so cool wie der mit dem Hirsch. Wenn man allerdings mal einen Moment zurücktritt merkt man, dass ja auch Averna, Ramazotti und Co. alles genau dieser Kategorie angehören. Und wenn man Amaro sagt klingt es schon gleich anders.
Das Spannende an einem Kräuterlikör ist die Tatsache, dass man damit ziemlich schnell ziemlich komplexen Geschmack in einen Drink bekommen kann. Wenn es passt, kommen Aromen unterschiedlich getimed ins Rennen und nehmen einen mit auf eine kleine Reise. Nicht immer nur angenehm, aber eben komplex.
Heute Mixen wir sehr einfach: BURGENs neuen Spicy Honey, der mit Ankerkraut Honey Kong Gewürz, Rosine, Sternanis, Wermut und vielen weiteren Zutaten daherkommt. Er bringt eine breite Palette an Geschmack mit sich: Frucht, Chilischärfe, Süße, etwas Bitterkeit und Kräuteriges. Dazu bringen wir einen Frischepol mit etwas Zitronensaft, damit es nicht zu heavy und süß wird, und wir schicken ein scharfes Ginger Beer ins Rennen. Zusammen mit ordentlich Eis ist das eine richtig leckere Option. So macht Kräuterlikör echt Laune.
Das Video zum Drink
Oder per Link: https://www.youtube.com/watch?v=w0FX-fCf4LE
Das brauchst du für den Spice Attack
- 40 ml Kräuterlikör, z.B. Spicy Honey
- 120 ml Ginger Beer, z.B. Schweppes Ginger Beer
- 10 ml frischen Zitronensaft
- reichlich Eis für das Glas
- optional eine Zitronenscheibe
Und so wird der Spice Attack gemacht
- Ein Longdrinkglas mit Eis füllen
- Spicy Honey in das Glas geben
- Zitronensaft ins Glas geben
- Mit Ginger Beer auffüllen
- Optional mit etwas Zitrone garnieren
- Cheers!
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