Casual Friday 21.41 – Hanky Panky
Der Hanky Panky ist ein weiterer Cocktail-Klassiker und ebenfalls recht einfach gemacht. Wenn Du einen Negroni gemacht hast, hast Du fast alles da und kannst gleich loslegen. Kräuter / Fernet Branca braucht es noch. Wir hatten nicht alles genau so da und haben eine helle und leicht modifizierte Version gemacht. Schau im Video zu:
Oder per Link: https://www.youtube.com/watch?v=LDbFaIOPDsQ
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This is the real hanky panky
Man kann ja immer wieder in Barbüchern neue Rezepte entdecken, aber hier kam mal wieder ein recht einfaches zum Vorschein: Ein ca. 1920 von Barfrau Ada Coleman in Londons Savoy Hotel ersonnener Cocktail. Der Name ist diversen Quellen nach wohl auf den Ausruf des Schauspielers Charles Hawtrey zurückzuführen, der beim Kosten rief: "… this is the real hanky panky!"
Der Drink war das Ergebnis einiger Versuche und sollte ein Drink mit ordentlich Rumms und Stärke werden, um den Schauspieler nach einem langen Tag wieder wachzurütteln. Das kleine bisserl Fernet bringt hier die Kräuter rein, die den Drink anders machen. Ja nach Gin und Wermut kann man wahrscheinlich auch leicht modifizieren.
Das brauchst du für den Hanky Panky
- 45 ml Gin, z.B. Burgen Herbal Gin
- 45 ml süßen Wermut, z.B. Ferdinand's Vermouth Red
- 2 Spritzer Fernet Branca
- reichlich Eis für das Rührglas
- eine Orangenzeste
Und so wird der Hanky Panky gemacht
- Ein Cocktailglas mit Eis füllen
- Gin, Wermut und Fernet Branca in ein Rührglas geben
- ca. 45 Sekunden kaltrühren
- Cocktail in das vorgekühlte Glas abseihen
- Mit einer Orangenzeste garnieren
- Cheers!
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